מזה כמה שנים מתפתחת בפרדס חנה כרכור אחת מסצנות חיי הלילה הכי מפתיעות בארץ, שמושכת אליה מבקרים גם מחוץ לאזור. והאמת? מספיק ביקור לילי אחד כדי להבין שההייפ לגמרי מוצדק. ממקומות שישקו ויאכילו אתכם בסטייל כמו מסעדות שף באווירה יוקרתית דרך ברים שכונתיים עם קוקטיילים מדויקים ועד מועדוני הופעות תוססים, אספנו לכם 10 המלצות שוות במיוחד שיוכיחו לכם שבפרדס חנה כרכור יש הרבה מעבר לשלוות עולמים.

1. בית תבורי 1937: העיר הלבנה של פרדס חנה

בלב המושבה שוכן מבנה יפהפה לשימור בסגנון באוהאוס, עם כרס-מרפסת עגלגלה ובה שולחנות גבוהים שצופים לרחוב. לפני שנים רבות פעל כאן בית החרושת ההיסטורי "תבורי" שהקימה משפחת טבוריסקי (לימים תבורי) ב-1937. המשפחה נהגה לשלוח את פירות הפרדסים שלה לחו"ל, עד שמלחמת העולם השנייה עצרה הכל. המשפחה החליטה לעשות מהלימון לימונדה, או יותר נכון, לייצר מהפירות מיצים ומשקאות תוססים, ולשווק אותם למחנות הבריטים בארץ. החברה הצליחה, אבל המפעל נזנח ועמד נטוש עשרות שנים – עד שמקימי "בית תבורי 1937" ראו בו את הקסם.

כיום שוכן פה בר-מסעדה ים תיכוני-איטלקי עם תפריט דגים-חלבי כשר, עם עיצוב מוקפד שעושה כבוד להיסטוריה המפוארת של המקום. במקום תוכלו לטעום שלל קוקטיילים מסוגננים, לצד מנות פתיחה עם טוויסט כמו רביולי פטאייר, סלק מוצרלה וכרוב פחם, ועיקריות כמו רביולי ארטישוק ירושלמי או סלמון על ניוקי בחמאת עגבניות, מעשה ידיהם של השפים הוותיקים לואיג'י (מושיק מזרחי) ובועז דרור.​

כתובת: גלעד 3, פרדס חנה
שעות פתיחה: שני-חמישי: 19:00-23:30 | מוצ"ש: 21:15-00:00

2. שמחה: באנו להרים

אם ה"שמחה" היה דרינק, הוא ללא ספק היה ערק. הבר המתוק הזה, ששוכן תחת מבנה עמודים בלב אזור הבילויים של פרדס חנה, נותן תחושה שאתם יושבים בבית עם החברים הכי טובים – אם הבית שלכם מעוצב בסגנון וינטג'י חמים על גבול הסבנטיזי, כמובן.

מדובר למעשה בבר שכונתי משודרג עם וייב משוחרר במיוחד, שמזמין אתכם לאכול ולשתות טוב. בהתאמה מושלמת לאווירה במקום, התפריט (הכשר-בשרי) כתוב בכתב יד, ותמצאו בו מנות ראשונות קלילות כמו ליבות סלק, בטטה עם פירות יבשים בסגנון מרוקאי וכרובית דרוזית עם זעתר, ובגזרת הבשרים מינוט-סטייק עם טחינה וירקות שרופים או השוונג של הפיתה – רצועות שייטל חרוכות עם בצל ועגבניות מיובשות, חצי פיתה ואיולי.

השמחה, כשמה כן היא – מקום שבו כל יום הוא סיבה להרים, אבל השיא מגיע מדי שישי בצהריים בקבלות השבת המפורסמות של המקום, עם דרינקים, קובנה והמון אנשים יפים.

כתובת: הדקלים 86, פרדס חנה
שעות פתיחה: שני-חמישי 19:00-00:30 | שישי: 13:00-17:00 | מוצ"ש: 21:15-00:30

3. הכהן: מרומם את הנפש

אם אהבתם את בית תבורי, תשמחו לשמוע שיש לו גם אח קצת יותר פרוע: “הכהן” – בר בוטיק מלא בשיק, סטייל ואוכל טוב, שכבר הספיק לרכוש לעצמו קהל של לקוחות קבועים. כאן האווירה משוחררת, צעירה ובועטת יותר, אבל האוכל לא מתפשר, עם תפריט כשר חלבי שכולל מנות כמו תחתיות ארטישוק מזוגגות בציזיקי, תבשיל שעועית מקסיקני עם גבינת חלומי, ברוסקטות דגים ובורקס שהוא גאוות המקום. לצידם תמצאו כאן תפריט של יותר מ-25 קוקטיילים שונים, מקלאסיקות ועד כאלה שמעולם לא טעמתם, וכן מבחר בירות ויינות מהארץ ומהעולם.

כיאה למקום שעושה כבוד מיוחד לאלכוהול, "הכהן" מארח באופן קבוע סדנאות אלכוהול וקוקטיילים, וגם תקלוטים חיים, מסיבות צהריים, אירועי עיצוב ואמנות ועוד.

כתובת: המייסדים 47, כרכור
שעות פתיחה: ראשון-חמישי: 20:00-2:00 | שבת: 21:00-00:00

4. ליטל וויין בר - Little Wine Bar: עושים כבוד ליין הישראלי

בין בתי הקרקע ברחוב קטן ושקט בכרכור, תמצאו את הליטל ויין בר – בר יין באווירה קלאסית ורגועה שעושה כבוד מיוחד ליין הישראלי, ולייצור המקומי בכלל.

למעשה, ה"ליטל" הוא לא כזה קטן – השם נגזר דווקא מהכינוי שדבק במקימה ליטל אלקויטי – והוא מחולק לאזור ישיבה חיצוני נעים לצד חלל פנימי בעיצוב מונוכרומטי נקי ומהודק. בפנים תמצאו את עצמכם מוקפים בקירות עמוסים בעשרות יינות מיקבי בוטיק ישראלים בלבד, כולל כמה שכנראה לא שמעתם עליהם מעולם. תוכלו לקטוף לכם בקבוק מספריית היין העצומה, או אם תעדיפו להסתפק בכוס, לבחור ממבחר של חמישה יינות מתחלפים. את היין מלווה תפריט קצר ומזוקק של מנות צד על טהרת חומרי גלם מקומיים מעולים, בהן פלטות משובחות של גבינות ונקניקים, שומר צלוי עם גבינה כחולה, ברוסקטות עם אנשובי ועגבניות צלויות או עם סנט מור צלויה, ולקינוח נמסיס שוקולד עם טוויסט משוגע של זעתר.

מי שלא אוהב יין ימצא כאן גם כמה אפשרויות מסקרנות אחרות, גם הן פרי מלאכתם של יצרנים מקומיים: מקוקטיילים מבוקבקים (יש גם גרסת וירג'ין בצורת גזוז נטול אלכוהול משובח) ועד וויסקי וג'ין כחול-לבן.

כתובת: נעורים 41, כרכור
שעות פתיחה: ראשון-חמישי 19:00-00:00 (האפי: 19:00-20:00) | מוצ"ש: 19:00-00:00

5. לוקאל בר: אווירה של אי בקריביים

אורוות האומנים בפרדס חנה הוא מקום שחייבים להגיע אליו לפחות פעם אחת. שורות מבני העץ הגדולים והשטחים הנרחבים שסביבם, ששימשו פעם בתור אורוות סוסים, הפכו לאחד המתחמים הכי צבעוניים ומיוחדים בארץ, שמוקדש ליצירה, עיצוב, מוזיקה, אוכל ושתייה, עם נצנוץ קריסטלים ואווירת חופש וקסם שקשה לתאר במילים. במתחם התמקמו שלל חנויות מיוחדות של תכשיטים, ביגוד, עיצוב, אומנות ושאנטי על כל גווניו, וגם כמה מהמסעדות והברים הכי מיוחדים בפרדס חנה.

אחד מהם הוא הלוקאל בר – בר מקומי שכונתי עם אווירה מיוחדת של שמחה מדבקת. הדבר הראשון שתבחינו בו בכניסה הוא האוטובוס הוורוד, שמבפנים עבר הסבה מלאה: במקום מושבים תמצאו לאורך קירותיו ברים ארוכים שתוכלו לשבת אליהם לדרינק. מאחורי האוטובוס נפרסת חצר עם שולחנות, עטופים בקירות במבוק, תקרת קש ורצפת חצץ, שנותנים למקום אווירה של אי בקריביים.

לצד תפריט האלכוהול הסטנדרטי, תמצאו כאן רשימה מפוארת של קוקטיילים שווים ומיוחדים, בהם גם כאלה שנרקחו במקום, ובירות קרירות מהחבית של מבשלת "שבט" השכנה. ליד הדרינק תוכלו לנשנש צ'יפס, אדממה, נאצ'וס עם גבינה, פיצות, טוסטים ועוד.

כתובת: אורוות האומנים, פרדס חנה (חפשו את האוטובוס הוורוד מול החנייה)
שעות פתיחה: ראשון-רביעי: 19:00-1:00 (האפי עד 20:30) | חמישי: 19:00-2:00 | מוצ"ש: 20:00-1:30

6. יוניקורן: מרחב של תרבות, רוח וקהילה

בתוך מערבולת חיי הלילה הסוערים של פרדס חנה, היוניקורן הוא מקום מסוג אחר – מרחב צבעוני ורך שכולו תרבות, רוח קהילה ואהבה. במקום מתקיימים באופן קבוע מגוון אירועים מעניינים וייחודים, סביב שלושה ליינים קבועים: בימי ראשון תמצאו כאן הרצאות וסדנאות בנושאים מעצימים ומעוררי השראה. בין האירועים הקרובים: הרצאות על כל מה שבין יחסים, מאגיה ואפקט פלצבו, על המוח הנשי והגברי ועל בינה מלאכותית. בימי חמישי מגבירים את הקצב, והיוניקורן הופך למרחב של תנועה וריקוד במסיבות עם די ג'ייז מתחלפים (מגיל 21 ומעלה). כאן המסיבות הן באווירה ייחודית, והרחבה היא מקדש שבו האורחים מתמסרים למוזיקה ולריקוד, בלי מילים או אורות של סמארפונים. מדי מוצ"ש סוגרים את השבוע עם הופעות חיות ואירועים מוזיקליים אחרים, כאשר החודש יעלו על הבמה גבע אלון, הרכב השירה המקודשת דיוואן הלב ושל היוצרת ORKA, ומעגלי שירה ופיוט.

כתובת: אורוות האומנים, פרדס חנה
שעות פתיחה: בהתאם לאירועים במקום

7. הטרקלין: רוקנרול, בייבי

אם היוניקורן מוקדש למפגש והשראה, במתחם הטרקלין, ששוכן לא רחוק ממנו, במרכז הבמה/המופע המרכזי (תרתי משמע) הוא ההופעות החיות. אם תרצו – הבארבי של פרדס חנה.

בכל יום תמצאו כאן הופעה או אירוע מוזיקלי אחר, במסגרת סדרת ליינים קבועה: מדי יום שני מתקיים כאן ג'אם בלוז עם מוזיקאים מהאזור, בימי שלישי הופעה של ה"בלוז אנד בוז בנד" בהופעות מחווה לאלילי הרוקנרול הגדולים מכולם, בחמישי מסיבות טראנס עם מיטב הדיג'ייז, ומדי מוצ"ש מסיבת רטרו 80'-90'-2000. בין כל אלו תמצאו החודש הופעות של מאור כהן, עמיר לב ויוסי פיין, סולן בית הבובות אור אטיאס, הודנא אורקסטרא, מסיבות טכנו, גרוב ועוד.

אם תרצו לקחת רגע לנוח מההופעה, לצד הבמה יחכו לכם בר מפנק ופיצה משובחת.

כתובת: אורוות האומנים, פרדס חנה
שעות פתיחה: ראשון-חמישי: 18:30-2:00 | שישי: 12:00-16:00 | מוצ"ש: 20:30-2:00

8. עימנו: חנות בר יין מתוקה

בניגוד לתדמית הקרירה והמתנשאת של רוב ברי היין, "עימנו" כשמו כן הוא – מקום שכולו מחבק ומזמין: בואו, שבו עימנו. לכן, לא מפתיע לגלות שבר היין המתוק הזה נולד מתוך סיפור אהבה בין אשת היין התל אביבית עימנו חזיזה לבין המושבה.

בחלל החמים והכפרי של "עימנו" ניצבת גלריית יינות מפוארת, שבין המדפים הצבעוניים וקורות העץ העדינות שלה תמצאו שלל יינות משובחים מהארץ ומהעולם. תוכלו ללגום אותם בנחת בחלל הקטן והנעים, או בחצר היפה, שבה מחכים לכם ספסלי עץ, כיסאות ושולחנות צבעוניים בצל עצי כליל החורש וסככות הקש. תפריט האוכל שלצד היין מרכז אליו את כל קסם האזור: הלחמים האלוהיים של לחם אלחנן מקיבוץ משמרות השכן, גבינות מ"המחלבה הקטנה" שבגבעת חיים איחוד ועוד. בימי חמישי מתקיימים כאן ערבי טברנה שבהם מתארחים אנשי יין ואוכל מכל רחבי הארץ, ומדי פעם גם הופעות אינטימיות, תקלוטים חיים ועוד אירועים מיוחדים.

כתובת: אורוות האומנים, פרדס חנה
שעות פתיחה: שני-חמישי 18:00-23:00 (האפי: 18:00-20:00) | שישי: 13:00-17:00 | שבת: מ-19:00 | מומלץ להזמין מקום

9.   ברבי בר: מקום של תקווה 

בלב רחוב המייסדים שוקק החיים שוכן בר מסעדה עם אוכל ודרינקים משובחים, אבל יותר מהכל, עם מסר. מקים ה"ברבי בר", אלחנן ברבי, מתמודד עם פוסט טראומה מאז שירותו הסדיר במבצע צוק איתן, אז איבד ארבעה מחבריו ליחידה. למרות זאת, בשבעה באוקטובר הוא החליט להניח את הפטור בצד, ומאז הוא ממשיך להתייצב למילואים. זה חלק מתורת החיים שלו: בחירה יומיומית בחיים ובתקווה, שמתבטאת גם במקום שפתח. כשתיכנסו לכאן, תגלו על הקירות שמקיפים אתכם גרפיטי צבעוני ויפהפה, גדוש באלמנטים של שמחה, חופש ואהבה, ובמשפטי השראה יפים.

התפריט במקום הוא כשר חלבי, ותוכלו לטעום כאן בין השאר ברוסקטות דגים שונות, בהן אחת מבוקשת במיוחד עם עגבניות ואנשובי, ומבחר מנות שנאפות על האבן, מפיצות וסיגר גבינות יווני ועד מסאחן טבעוני – לא רק לטבעונים. תפריט הדרינקים כולל מגוון קוקטיילים, קלאסיים לצד כאלו שנרקחו במקום, לצד יינות ובירות מהחבית – בדגש על כאלו ממבשלת הגיבור המעולה מכרמיאל.

כל הסועדים שמגיעים להתארח כאן, הופכים, לפעמים מבלי שהם אפילו יודעים, לחלק מתהליך של ריפוי והתגברות על כאב ואובדן, שהיום כל אחד מאיתנו צריך.

כתובת: המייסדים 36, כרכור
שעות פתיחה: ראשון-חמישי: 19:30-1:00 | מוצ"ש: נפתח כשעה אחרי צאת השבת

10. האווירה הכי שמחה שיש: בירה שבט

במשך שנים חלם ניל וסרמן, בשלן בירה יהודי מארה"ב, להקים מבשלת וויסקי ובירה בוטיק בארץ הקודש. לאחר שעלה לישראל, החלום שלו התגשם לבסוף בפרדס חנה: בצמוד לאורוות אמנים מתפרס בירגארדן גדוש בשורות של שולחנות וספסלי עץ, מתחת לסככה ירוקה ונעימה. מאחוריהם מתנשא בניין גבוה, ובו מיכלי הענק שבהם מתבשלת הבירה הטעימה של מבשלת "שבט".

תוכלו לטעום כאן מהחבית את שש בירות הדגל של המבשלה, בירות עונתיות מתחלפות, בירות ניסיוניות בטעמים מפתיעים ואפילו בירות מיוחדות שמיושנות בחביות וויסקי, שמגיעות בבקבוקים גדולים חתומים בשעווה צבעונית. לצד כל אלו תוכלו לנשנש כאן בייגל חמים, נקניקיות, פיצות ועוד, ומדי פעם מארחת המבשלה מדי פעם אירועים שמחים עם דוכני מזון של בתי עסק מהסביבה, הופעות חיות, תקלוטים ועוד.

אם תרצו להכיר את המבשלה לעומק, תוכלו לצאת כאן לסיור מודרך עם טעימות, אבל למי שיעדיפו להגיע ישר לחלק של השתייה, נספר שמאחורי שמה של המבשלה עומד סיפור יפה במיוחד: הוא ניתן לה כמחווה לפרדס חנה, שבה קהילות צבעוניות, מגוונות ושונות כל כך זו מזו התלכדו לשבט אחד, יחיד ומיוחד. 

כתובת: חרושת 2, פרדס חנה
שעות הפתיחה: ראשון-רביעי: 17:00-23:00 (האפי עד 19:00) | חמישי: 13:00-23:00 | שישי: 11:00-16:00